מתכונים

את המתכון הזה אני מכינה כמעט בכל פסח! לפני שנים ניסיתי למצוא גרסא מוצלחת לאלפחורס כשרים לפסח, ואחרי נסיונות רבים, הגעתי למתכון המנצח הזה, של האלפחורס הכי נימוחים שייצא לכם לזלול!

מתכונים

עוגת בולונז טבעונית? כן כן אתם שומעים נכון! הפסטה האהובה עליי, בגרסא אפויה שיוצרת מעטפת קראנצ'ית מושלמת, וכל זה ללא בשר בכלל! כנסו כנסו

מתכונים

סלמון כבוש תמיד מזכיר לי את ניו יורק! אז ניו יורק לא באופק, ולכן זה זמן מצויין להכין בבית סלמון כבוש ורוד ומשגע, לחמם בטוסטר איזה בייגל, להצטייד בקרים צ'יז ולדמיין את עצמנו בסנטרל פארק!

אחרונים ונהנים...

מרק כתום אסיאתי

כשהגשם יורד ודופק בחלון, זה עצוב וכבד וקשה לי לישון, כשבחוץ סערה אז הלב שוב שואל, קשה לי נורא אז מרק כתום מכינהההה! בשיר המקורי למאיה בוסקילה קשה נורא והיא שוב בוכה, אבל בתכלס מרק כתום זה הדיבור, והוא פתרון מופלא לסופש הגשום הבא עלינו לטובה!

שום קונפי בקלי קלות

אני מתה על שום! חוץ מזה ששום קונפי זה סתם שם מפציץ, בתכלס הוא הכי קל להכנה, ומשדרג באמת כל דבר אפשרי! כריך, רוטב לסלט, מוקפצים, פסטות ומה לא בעצם? עכשיו כשיש סגר, וכולנו גם ככה עוטים מסיכות, אין שום סיבה להרתע מריח פה שומי ויש לרוץ ולהכין שום קונפי מבלי להסס בכלל!

איך להכין קינואה?

זאת נשמעת שאלה ממש מטופשת אבל רבים לא מעריכים קינואה כראוי, פשוט כי הם לא יודעים איך להכין אותה כמו שצריך! הדרך הנפוצה ביותר היא לבשל קינואה כמו שמבשלים אורז, אבל אני דוגלת בהכנה של קינואה כמו בישול של פסטה! נסו פעם אחת, תבינו כמה המרקם שונה ומושלם ופשוט לא תתחרטו!

עוגיות בננה שוקולד ללא ביצים כלל

את המתכון הזה שלפתי מהארכיון, מתקופת הסגר הראשון, בעידן מחסור הביצים הגדול, רַחְמָנָא לִצְלַן! מדובר בעוגיות בננה שוקולד צ'אנקס, בהן הבננה מהווה תחליף לביצה! בנוסף למתכון ההיסטרי מצורף טריק קליל ליצירת הצורה והמרקם הנהדר של העוגיות הנימוחות הללו

מרק עגבניות צלויות פחדים

אין מנחם כמו מרק עגבניות טוב! ואין משהו שאני אוהבת יותר מאשר למצוא תכלית חדשה לירקות עייפים! עגבניות על סף גסיסה מעולות למרק הזה, שאני מוסיפה לו מרכיב סודי אחד שיוצר טעם אוממי, שעושה חשק ללקק את הצלחת עד כדיי אי נעימות! ומתכון בונוס לקרוטונים פצצות, כנסו כנסו

תעשו Follow באמא שלכם